Банья Кауда: Пьемонт

Банья Кауда: Пьемонт
Банья кауда – теплый соус, который принято есть так же, как фондю. В масляную смесь обычно макают сырые или жареные овощи, реже – хлеб или мясо. Банья кауда готовится из анчоусов, оливкового или сливочного масла. Это простое блюдо, которое некогда очень любили незнатные итальянцы. Традиционно его ели осенью и зимой, запивая вином нового урожая.
https://vk.com/italia_facile

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Сыр Монтеборе.

Изображение
Сыр «Монтеборе» считается одним из самых редких сыров в мире. Этот сыр производят из смеси коровьего и овечьего молока и по консистенции он похож на сыр «Брие».  Продолжение: http://italia-facile.ru/company/articles/syr-montebore/
Далее...

Вилла ла Касинелла.

Изображение
Ла Касинелла - одна из легендарных вилл озера Комо, единственная частная вилла, которая делит мыс Пунта ди Лаведо со знаменитой виллой Бальбянелло и открывает уникальный и впечатляющий вид на "золотую милю" побережья озера Комо. Вилла обладающая грацией и ритмом, манит умиротворением и изяществом. Ла Кассинелла история объединяет в себе то что разборчивый путешественник ищет в этом давящем суетой мире - оазис безупречной красоты, спокойствие и высочайшего уровня сервис.
Далее...

Пармеджана ди Меланджане.

Изображение
Посетив на Сицилии ресторан или кафе, поинтересуйтесь на каких блюдах местной кухни они специализируются. Каждая провинция и даже городок на Сицилии имеет свои традиционные блюда, приготовленные по рецептам, передающимся из поколения в поколение. Стоит поинтересоваться, какое именно блюдо является изюминкой данной местности или конкретного заведения. Туристы, которые не раз посещали гостеприимную Таормину, точно скажут, что вам нужно будет пополнить свой кулинарный список "Пармеджана ди Меланджане", что состоит из запеченных баклажанов и томатов с сыром пармеджано.
Далее...